トロトロ焼きりんご

今年初紅玉を見つけたので早速買って、まずはおやつに焼きりんご。

甘酸っぱさ満点！やっぱり紅玉loveだ。




紅玉1個分
きび砂糖　約小さじ2
バター　　約小さじ1
シナモン　適宜

1.りんごの芯をくりぬき、バターときび砂糖を入れ、シナモンをふる。

2.ルクルーゼなどの耐熱鍋にいれて蓋をして予熱したオーブンで約25分〜30分焼く

バターとお砂糖はあらかじめ合わせておいても入れやすいです。


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タグ：レシピ

ざっくりスコーン

涼しくなったのでオーブン使う気が出てきました。
とりあえずざっくりスコーン

全粒粉が入ったざくざくスコーンです。
味わい深くてこういうのも好きです。

この秋は色々チャレンジもあって忙しくなりそう。
まず私もピアノの発表会チャレンジ！！
大人のための発表会と題し、先生が企画してくださいました。
今回は初めて私も参加。
ん〜〜どうなる！自分！



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チョコ蒸しパンとコーン蒸しパン

チョコレートの蒸しパンとコーンの蒸しパン。

おやつでも朝ご飯でもお弁当でもokな蒸しパン。

蒸しパンやさんの蒸しパンレシピの本参照です。
卵も牛乳もなしのシンプル蒸しパンです。

卵や油脂が入る物とまた全然違う生地は素朴な味わいでした。

ココア生地には溶けないタイプのチョコチップを入れてあるのですが、
冷めるとそれが濃厚な味わいに変わって
とっても美味しかったです。



今は都内も半分近くの区が今週から学校なのですね。
我が家の姫はずっと部活なので普段の生活も全く変わらず毎日お弁当。
9月からは朝練も始まるらしい。
おおいに頑張ってほしいものです。

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シュークリームとエクレア

シュークリームにはまる。

シュークリームはほんとに楽しい。しぼった生地が倍くらいに膨れる様は
カンパーニュのクープががばーっと開くのと同じくらい見ていてホレボレ。
スカッとします。

姫はエクレアの方が好きと言うのでエクレアも。

期末も終了、毎日部活三昧の日々。

お腹すいたーと帰ってくるのでこんなおやつは嬉しいそうです。

夏休みも毎日お弁当らしい。
とほほ......





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アーモンド＆胡桃のスコーン

アーモンドと胡桃のぎっしりつまったスコーンを研究中
いつものスコーンの生地に色々置き換えてみたりしています。

これは黒糖を使っているので香ばしい香り。
ナッツがぎっしりだと良く噛むので食べ応えもあってgoodです。

アーモンドと胡桃は先日1kずつ購入、オーブンの天板にいっぱい分を
ローストして瓶で保存。

いつでも食べられるようになっています。
姫もおやつに房干しレーズンと混ぜてを毎日持っていくので
あっという間になくなるなくなる。

ビタミンEが多いナッツ類は毎日摂るのがいいようなので
常備しておくと便利です。

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とうもろこしの蒸しパン

とうもろこしの蒸しパンを作りました。

こちらは上にとうもろこしをパラパラかけただけのタイプ
粉は薄力粉


今朝蒸した蒸しパンはとうもろこしを生地に練り込んで、さらにパラパラ。
粉は強力粉

強力粉の蒸しパンの方がどしっとおなかにたまる感じがします。

今朝も姫はおやつだかデザートだかに2つ持参していきました。

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メープルスコーン

メープルシュガーを入れたスコーン

焼きたてを二つに割った時、ふわ〜っとメープルシロップの香りがして
幸せな気分になります。

朝、お弁当が楽なものの時はその時間でオーブン稼働。
生地は前日に作ってます。
そうしておけば、朝はカットして焼くだけ。

朝は甘い物の方が食べやすいので姫もスコーンはとっても喜びます。

お弁当の他に2つ持って行きました。
今日も元気にいってらっしゃい！


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揚げたてドーナツ

おやつ山盛りシリーズ

揚げたてドーナツ

最近良く作るのこのドーナツ、
最初は1cm幅にカットした生地をくるくるっと丸く
ドーナツっぽくしていたのですが、
今回はねじりこんにゃく風に

生地は冷蔵発酵しておやつの時間の少し前にカット
そのまま放置することしばし

ドーナツは発酵もそんなに気にせず作れるので
我が家では便利なおやつ

揚げたては格別の美味しさです。


姫もドーナツは大好きなので
大喜びで食べていました。


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シュケット

このところ、大量の友達を我が家につれてくる姫。
卒業まであと1ヶ月くらい。
結構バラバラに進学するので思い出作りですなあ。

この日はおやつにシュケットを作っておきました。

もうちょっとパールシュガーくっつけても良かったかな（笑）

山盛りでもあっという間になくなります。
7人の6年生ですから。

いろんなお友達が来て、ガールズトークを聞くのもかなり面白い。
また来週は別のメンバーが男子も含めて来るらしい。

思う存分遊ぶがよろし。

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おやつはアップルパイ

おやつはアップルパイ

アップルパイ、やっぱり美味しいし、大好き。
母のアップルパイに近づくべくフードプロセッサーは使わないで
冷やしながらゆっくり作りました。

ざくっとしててなかなかグッド！


休ませながらゆっくり作る方が美味しくなります。
時間が美味しくしてくれるのね

いつも訪問ありがとうございます！
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