丸ドーナツ 角ドーナツ [おやつ]
久々の更新になってしまいました。
最近更新されてないけど、何かあった〜？と言う声が聞こえてきたので
はい、元気にしてます！さぼってるだけです（笑）
今日のおやつのまん丸ドーナツ。
なんかお腹すいたな〜なんて時のおやつにぴったり、すぐできます。
薄力粉 145g
卵 1こ
ショートニング 20g
きび砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 50g
塩 少々
1.ボールにショートニングと塩、砂糖を合わせて良く練る。
そこに卵を入れて更に練る。
2.1のボールに牛乳を加えてまぜ、ふるって合わせておいた
薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる。
3.小さじくらいのスプーンで、すくって落としながら160〜170度の油で揚げる。
粉砂糖をまぶす時は少し冷めてから袋に入れてまぶします。
粉砂糖はなかない粉砂糖を使っています。
先日、姫が部活に持っていった角ドーナツはパンドーナツ。
強力粉180
薄力粉 20g
サフ 小さじ1/4
きび砂糖 30g
塩 4g
牛乳 120g
バター 20g
1.強力粉、薄力粉、砂糖、塩をかるく合わせて、サフを入れ、
30度くらいに温めた牛乳を入れる。HBのこねコースで約5分まぜ、
バターを加えて更に5分くらい混ぜて生地を作る。
（手でこねる時は、10分くらいこねてからバターを加えて更に5分くらいこねます）
2.HB発酵コースで約40分〜1時間発酵させ、（一回りくらい緩んだくらい）
ジップロックコンテナーなど蓋の出来る容器に入れて冷蔵庫で一晩発酵させる。
（約8時間くらい）
3.発酵が完了したら、粉をふった台に出して厚さ1cmくらいにのばして
好みの形にカットし、20分〜30分室温放置。
4.160〜170度の油で揚げる。
冷蔵発酵しない時は、約2倍くらいになるまで発酵させます。
ドーナツは姫の大好物、どちらのドーナツもとっても喜びます。
丸ドーナツは昔、私の母も作ってくれたなつかしのおやつです。
↓参加してます よろしければ、ぽちっとお願いします！
もう気がついたら姫も通知表もらって帰ってくる3月。
今年は逃げ切れるかと思った花粉に今日から捕まり、頭がぼーーーっ。
なんと来週は私もピアノの発表会で2台ピアノデビュー！
あーー緊張してきた。
姫にピアノの練習見てもらったら、
姫....なんかさー、ママの音は槍投げって感じなんだよね、
何て言うのこう、刺さる感じ
ここは左の音がさー、こういう音で弾いたら〜？
（姫が弾いてみる..）
ほら、何て言うの、大太鼓みないな感じで響く感じがいいと思うんだけど、
ママはドラなんだよね〜。
母 ドラかよー.....
とまあ、色々アドバイスいただきまして。
確かに、言われる通りで私もなるほどーと思いました。
娘にピアノのアドバイスもらえる日が来るとは............
最近更新されてないけど、何かあった〜？と言う声が聞こえてきたので
はい、元気にしてます！さぼってるだけです（笑）
今日のおやつのまん丸ドーナツ。
なんかお腹すいたな〜なんて時のおやつにぴったり、すぐできます。
薄力粉 145g
卵 1こ
ショートニング 20g
きび砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 50g
塩 少々
1.ボールにショートニングと塩、砂糖を合わせて良く練る。
そこに卵を入れて更に練る。
2.1のボールに牛乳を加えてまぜ、ふるって合わせておいた
薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる。
3.小さじくらいのスプーンで、すくって落としながら160〜170度の油で揚げる。
粉砂糖をまぶす時は少し冷めてから袋に入れてまぶします。
粉砂糖はなかない粉砂糖を使っています。
先日、姫が部活に持っていった角ドーナツはパンドーナツ。
強力粉180
薄力粉 20g
サフ 小さじ1/4
きび砂糖 30g
塩 4g
牛乳 120g
バター 20g
1.強力粉、薄力粉、砂糖、塩をかるく合わせて、サフを入れ、
30度くらいに温めた牛乳を入れる。HBのこねコースで約5分まぜ、
バターを加えて更に5分くらい混ぜて生地を作る。
（手でこねる時は、10分くらいこねてからバターを加えて更に5分くらいこねます）
2.HB発酵コースで約40分〜1時間発酵させ、（一回りくらい緩んだくらい）
ジップロックコンテナーなど蓋の出来る容器に入れて冷蔵庫で一晩発酵させる。
（約8時間くらい）
3.発酵が完了したら、粉をふった台に出して厚さ1cmくらいにのばして
好みの形にカットし、20分〜30分室温放置。
4.160〜170度の油で揚げる。
冷蔵発酵しない時は、約2倍くらいになるまで発酵させます。
ドーナツは姫の大好物、どちらのドーナツもとっても喜びます。
丸ドーナツは昔、私の母も作ってくれたなつかしのおやつです。
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もう気がついたら姫も通知表もらって帰ってくる3月。
今年は逃げ切れるかと思った花粉に今日から捕まり、頭がぼーーーっ。
なんと来週は私もピアノの発表会で2台ピアノデビュー！
あーー緊張してきた。
姫にピアノの練習見てもらったら、
姫....なんかさー、ママの音は槍投げって感じなんだよね、
何て言うのこう、刺さる感じ
ここは左の音がさー、こういう音で弾いたら〜？
（姫が弾いてみる..）
ほら、何て言うの、大太鼓みないな感じで響く感じがいいと思うんだけど、
ママはドラなんだよね〜。
母 ドラかよー.....
とまあ、色々アドバイスいただきまして。
確かに、言われる通りで私もなるほどーと思いました。
娘にピアノのアドバイスもらえる日が来るとは............
タグ：レシピ
↓姫のお弁当↓
思わず買った本
おやつにぴったり
どちらも美味しそうです。
by luces (2014-03-23 14:52)
美味しそー！
今度ぜひこのレシピで作ってみます(人´∀｀)☆
by VEGI (2014-03-23 17:03)
lucesさん
ありがとうございます♫
王道おやつであり、でも危険おやつでもありますね（笑）
by popi (2014-04-07 15:15)
VEGIさん
ありがとうございます♪
簡単なので是非つくってみてくださいね。子供は好きだと思います。（私も好きなので大人もか笑）
by popi (2014-04-07 15:16)