ヴィエノワ

木村周一郎レシピのヴィエノワ

とはいってもルヴァンリキッドなしですが。

ヴィエノワは成形後すぐに入れるクープが楽しくてしょうがありません。
今見ると異常に多いかも（笑）

冷蔵庫で一晩寝かせて、日曜の朝、焼きたてをいただだきました。

好評だったのでもう一度作って、
今朝は姫がお弁当にサンドにして持って行きました。

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タグ：冷蔵発酵

コメント 8

毎回拝見っする度、その見た目の美しさに感心させられます
by artfuldodger3 (2013-06-04 08:20) 

クープが揃ってきれいです。
とても上品に見えます。
by luces (2013-06-04 09:14) 

ヴィエノワのクープ、きれいにそろっていますね！
ヴィエノワの見本という感じ。
とてもおいしそうです♪
by mei (2013-06-05 17:28) 

さすが几帳面なpopiさんのパンです!!
by ami (2013-06-05 18:57) 

artfuldodger3さん
ありがとうございます♪いつも似たような物ばかりですが（笑）これからもがんばりまーす。
by popi (2013-06-06 12:19) 

lucesさん
ありがとうございます♪
なんだか切りすぎて別の物に見えてきました（笑）
クープの練習にはなりました〜！
by popi (2013-06-06 12:20) 

meiさん
ありがとうございます♪
そんなとても見本にはなりませんが
クープの練習にはもってこいですね（笑）
by popi (2013-06-06 12:22) 

amiさん
ありがとうございます♪
でもぜーんぜん几帳面じゃないですよ〜（笑）

by popi (2013-06-06 12:23)