元気のでるカップケーキ

元気になってもらい人にプレゼントしたので、
元気のでるカップケーキと命名！
人間思い込みも重要ですから（笑）

タカナシ乳業さんの生クリームを使ってレシピコンテストモニター参加中なので
今回もバターのかわりに生クリームを使いました。

IKEAのカップ11こ分

卵　2こ
砂糖　　100g
薄力粉　100g
タカナシ生クリーム47　　　100g
塩　ひとつまみ

1.生クリームは8分だてくらいに泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。
　オーブンは180度に予熱しておく

2.卵を割ほぐし、塩、砂糖を2.3回に分けて入れながらしっかり泡立てる。
（ハンドミキサー低速で4〜5分）

3.そこへ泡立てておいた生クリームを入れて良くあわせ、ふるった薄力粉を加えて
　混ぜ込んでいく。

4.カップに入れて180度のオーブンで約18分から20分焼く。

バターを入れたケーキよりはあっさりしていて更に生クリームでデコレーションしても
いいなあと思います。次回はデコしてみようかな。


姫はおやつに3こ即完食です




生クリームを使った料理レシピ