かぼちゃのモンブランタルトと練習中マカロン

この週末、お客様が来られたので久々に色んなお料理を作りました。
デザートに作ったかぼちゃのモンブラン風タルト

甘くないパイタイプのタルト生地は空焼きした後、卵黄を塗って更に焼き、
中にはカスタードクリーム、生クリーム、そしてかぼちゃをモンブラン風に
絞りました。

これ、栗で作ったらまた美味しいだろうな〜。

タルト生地が甘くないのでさっぱり美味しいです。


あと、今練習中のマカロン。

今回のは苺のリキュールで色付けしました。
ほんのり優しいピンクです。
中にはブラックベリーのジャムを。
酸味のあるものとは相性がとってもいいです。

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コメント 10

こんにちは。
いつも楽しみに拝見しております。
タルトもマカロンもとても、美味しそうですね。
前記事のリュスティックはワインのおつまみに
とってもよさそう。
いつも美味しいものが食べられるご家族が羨ましいです～。
by usaki (2011-10-31 16:05) 

カボチャのモンブラン　美味しそうな色！
栗もいいですね^^

マカロンも綺麗な色、もったいなくて食べられませんね・・・^^

by フレンドリー２０１０ (2011-10-31 20:35) 

かぼちゃの黄色に粉糖と器の白がとてもきれいです。
陶器のタルト皿は持っていますが、一度もそれでタルトを焼いたことが無いので、今度使ってみようかと思いました。
by luces (2011-10-31 21:58) 

usakiさん
ありがとうございます♪今年はハロウィンに間に合う時期にタルトになってよかったです（笑）
楽しみに見て頂けるなんて本当に嬉しいです。これからも宜しくお願いいたします♪
by popi (2011-11-01 22:04) 

フレンドリー2010さん
本当は栗がいいんですけど、剝くのがなあとついつい（笑）
かぼちゃは手軽でいいですね
by popi (2011-11-01 22:07) 

lucesさん
タルトの型、大きいのか小さいのかしかなくて中間がこの陶器なんです。でもそのまま出せてこれはこれで良しとしてます。でも本当は金属の方が熱のまわりとかいいのかもしれませんね。
by popi (2011-11-01 22:10) 

甘くないタルト生地、良いですね！
これ美味しそう！
by angie17 (2011-11-02 11:42) 

どちらもとてもおいしそうです♪
by mei (2011-11-02 13:52) 

angie17さん
ありがとうございます！甘くないタルト生地でちょうど良いバランスでした。
by popi (2011-11-07 11:12) 

meiさん
ありがとうございまーす！
by popi (2011-11-07 11:12)