豆乳で冷製カルボナーラ

おいしいお豆腐屋さんが近くにあって、もちろん豆乳がすごく美味しい！
そして今回はパスタに使います。

豆乳で冷製カルボナーラ

一人分　

カペリーニ　80g
ベーコン　　2枚
にんにく　少々
豆乳　　1/2カップ
オリーブオイル
だし醤油
温泉卵　1こ

1.刻んだベーコンとみじん切りにしたにんにくを畳んだキッチンペーパーの上にのせ、
　1分半加熱
　温泉卵はHBで作ります。（セットして40分、すぐ氷で冷やします）

2.ボールに冷ましたベーコンを入れ、豆乳も入れ、
　茹でてよく水を切ったカペリーニを入れ
　よくあえます。

3.お皿に盛ったらオリーブオイル少々をたらし、
　温泉卵をのせて黒胡椒をひいて出来上がり！

食べる時にだし醤油をかけていただきます。

おいしい豆乳に出会えたらおすすめ！
あえるだけの簡単冷製パスタです。

☆今回のパスタはディチェコのカペリーニ、
　茹で時間は約1分30秒ダイマーをセットして作りました。


姫のドレス、後少し！暑いけどがんばろ〜〜


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タグ：レシピ

コメント 12

お～　美味しそう！！
この暑さ^^;豆乳で冷製パスタ☆☆☆いいですね！！
by フレンドリー２０１０ (2011-07-04 14:31) 

豆乳のカルボナーラ、良いですね。

お店でも、生クリーム入りが多いですが、
イタリアでは使わないらしいですね～。

by angie17 (2011-07-04 18:28) 

美味しそうですね～
食べたくなっちゃいました！
by YOU (2011-07-05 01:36) 

豆腐屋さんの出来立て豆乳っておいしそうです。
温泉卵がおいしそう。４０分もかかるんですねー。
by luces (2011-07-05 10:50) 

フレンドリー2010さん
ありがとうございます♫
美味しい豆乳だと生クリームにも負けない濃さでなかなかgoodでした。
by popi (2011-07-06 09:09) 

angie17さん
本場ではこうなのにっていうものが日本ではどんどんアレンジされているのですね。豆乳、体にいいし、美味しい豆乳は甘いので冷製にはぴったりでした♫
by popi (2011-07-06 09:12) 

YOUさん
豆乳は女性にとっても良い食材なのでとってもおすすめです！
by popi (2011-07-06 09:13) 

lucesさん
HBの温泉卵は入れっぱなしで時間も温度も気にせずできるので嬉しい機能ですね。私、お鍋で作ると大抵失敗が多くて（笑）
お豆腐屋さんの出来立て豆乳、残りはおぼろ豆腐にしてご飯にかけていただきました。
by popi (2011-07-06 09:16) 

美味しいお豆腐屋さんの美味しい豆乳が手に入るって嬉しいですよねっ。
popiさんのレシピ、すっごい参考になります。

でも、私、パスタを茹でるのがダメなの。
自分で納得出来ないんです。

ドレス作り、暑いとき、特に今年は節電だし大変でしょう。
頑張って下さい←って、言葉じゃ簡単だけれどね(苦笑)
水分補給しながら、頑張ってね。
by ake_i (2011-07-08 10:54) 

おーーーー美味しそう！＆身体によさそう！！
暑くてそうめんばっかりだったので
こういうのが食べたいわ♪
by molihua (2011-07-18 18:24) 

ake_iさん
こんにちは！遅くなって申し訳ありません。
おいしいお豆腐、なかなか巡り会えなかったので、出会った時は嬉しかったですね。豆乳とはいってもすでにとろっと湯葉があるんじゃないかって感じなんです。
でもake_iさんは茹でにこだわりがあるのですね（笑）
発表会無事終わりました。今年のドレスもまたUPしますね
ありがとうございました！
by popi (2011-07-22 06:29) 

molihuaさん
これ簡単でとってもヘルシーでおすすめです！冷たいものばかりだと体にはあまり良くないですが、上手に取り入れていけたらいいですよね♫
by popi (2011-07-22 06:30)