玉ねぎとチーズの簡単クラッカー

最近「塩味のきいた粉で出来ているもの」が美味しくてスコーンに続き第二弾
玉ねぎと色々ナチュラルチーズが入っているクラッカー。
黒胡椒をきかせてちょっと大人味。

フードプロセッサーで一気に作れる簡単クラッカーです。


材料

薄力粉（ドルチェ）　100g
BP（アルミフリー）　小さじ1/4
バター　　　　30g
玉ねぎ　　　　30g（みじん切り）
チーズ　　　　40g

牛乳　　　　大さじ2
（無塩バターの場合は塩をひとつまみ入れてください）

黒胡椒　適宜

1.フードプロセッサーに薄力粉とBP、バターを入れ撹拌。
　サラサラになったらチーズを入れてさらに撹拌

2.みじん切りにした玉ねぎ、黒胡椒を加え、さらに牛乳を加えて数回撹拌。
　ラップに出して一塊にして冷蔵庫で30分休ませる

3.薄く伸ばして適当な形にカット。
　200°のオーブンで15分→180°に下げて更に10分焼く。



チーズはピザ用のチーズなど、あるもので構わないと思います。
今回はピザ用のミックスチーズと残り物のエメンタールを使いました。
オーブンの火加減は調節してください。私の使っているのは電気オーブンです。

玉ねぎがちょっと焦げた感じとチーズの香ばしさで止まらないクラッカーです。
これからクリスマスシーズン、ちょっとおつまみにもいいですね。

昨日、打ち合わせに持っていったら、友達が一言

ん〜これはビールが欲しいね！（笑）


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タグ：レシピ

コメント 10

今日は。あれれ！一番乗りですか。役不足ですが宜しくお願い致します。
by うつマモル (2010-12-03 15:17) 

美味しそうですね！

ずぼらな私でもできそうです＾＾

by フレンドリー２０１０ (2010-12-04 00:27) 

エメンタールチーズの香りが好きなので
これは魅力的です。
クラッカーは作ったことが無いので
挑戦してみたいと思います。
by luces (2010-12-06 19:00) 

うつマモルさん
一番乗りコメントありがとうございました
by popi (2010-12-07 09:06) 

フレンドリー2010さん
チーズが変わると風味も変わるので色々試してみてくださいね。
いつもありがとうございます！
by popi (2010-12-07 09:07) 

lucesさん
しっかり乾燥焼きすると、とっても香ばしいクラッカーになるのでお時間ある時に作ってみてくださいね。エメンタールはやっぱりおいしいですよね！
by popi (2010-12-07 09:08) 

オニオンの香ばしい感じがとても
おいしそうなクラッカーですね！！
お料理に添えても絶対オシャレですよね！
by ぱんの日 (2010-12-10 15:36) 

ぱんの日さん
オニオンはこの手の物に入れて焼くと、本当に良い香りがしますね。玉ねぎぎらいの子も食べられていいおやつです♪いつもありがとうございます！
by popi (2010-12-13 08:05) 

おいしそーーーーヽ(￣▽￣)ﾉ
作ってみよう。
ギザギザの切り口がかわいいねー。
by molihua (2010-12-15 00:24) 

molihuaさん
簡単で美味しいので時間があったら是非！きっとビールも美味しいです（笑）
by popi (2010-12-16 17:08)