朝のリュスティック

日曜の朝にライ麦入りのリュスティック
高橋さんの上級カンパーニュのレシピ。
土曜の夜にこねて、朝までオーバーナイトしました。

今の季節、ほんとパンが作りやすいなあ。

水分多めの生地なのでバヌトンに入れる勇気はなく、リュスティックにしましたが
がっしり焼けてクラムも気泡がいっぱい。
焼き上がり、パンが軽くて、叩くとコンコンって音も軽やか
こんなパンが焼けると幸せ感じる〜

ふわふわパンのあとは反動でこういうがっしりハード系が
食べたくなってしまうのです。

じっくり発酵だから粉の甘さがよく分かっておいしい！
（自画自賛しすぎだ〜ははは〜）


世の中のもの、

誰かにおいしいごはんをごちそうになったり、

レストランで前菜が美味しかったりして、ピン！ときたり、

お友達がちょっと素敵なマフラーしてたり、

何か私のアンテナにひっかかる素敵な事してたら

遠慮なく

素敵だね〜〜〜！

って声をかける

美味しかったら、

ほっっっっっんとに美味しいです！！と

声をかけます


良いと思った事は伝えないとね！

タグ：オーバーナイト

コメント 26

うん。うん。
そうだよね。
良いと思ったことは伝えなくては（＾－＾）
popiさんのパン達は本当に美味しそうなのだ♪
by toco (2008-10-20 10:29) 

うんうん　ソフトパンの後は　ハード系。
分かります。　とても美味しそう。
うんうんそうですね。　伝えると　相手も嬉しくなりますね。

by ami (2008-10-20 10:42) 

めちゃめちゃ美味しそうです！
私も伝える派です(^^)。
驚かれることが多くないですか？
みんなシャイだからかしら？ふふふ。
by mei (2008-10-20 13:48) 

tocoさん
ありがとうございま〜す！
tocoさんは何か同じにおいがしてました〜（笑）
by popi (2008-10-20 22:23) 

amiさん
ソフト系の後はハードに行かなくちゃは一緒ですね、みんなそうなのかな〜
by popi (2008-10-20 22:26) 

meiさん
お！同じ派！そうなの、驚かれる。不思議だよね。これからもお互いこのスタイルでいきましょう〜！お〜！
by popi (2008-10-20 22:28) 

そんなｐｏｐｉさん、ステキ！（ ´∀｀）人
by may (2008-10-20 22:39) 

焼き色も気泡も美味しそう。
僕はなかなか伝えられない派です。

by luces (2008-10-21 01:59) 

リュスティックとっても美味しそうです。
気泡も美しく、いい香りがしてきそうですね♪
上級カンパーニュ、確かにバヌトンに入れるの勇気が入ります。
初めて挑戦した時はバヌトンから外れず、冷や汗ものでした。
ｐｏｐｉさんのリュスティックを目指して、私も焼いてみます！！
by massa (2008-10-21 12:24) 

私もパンはハード→ソフト→ハード・・・っとエンドレスに食べたくなります（笑）ハード系はまだ作れないのでいつか家で作れるよーになったらいいな～

by suzune (2008-10-21 13:25) 

私も同じですよ～～ん。(笑)
こだまのパンばかり食べていると、ハード系のパンが食べたくなる。
　↑みなさん、同じみたいで笑ってしまいましたー。ぷぷぷ。
リュスティック、とても綺麗で美味しそうに焼けていますねー。
もしかして今日、初日でした？どうでしたかっ？
by スカビオサ (2008-10-21 14:39) 

わたしはお世辞がいえないので・・・
それを知っている友達は、わたしがほめると
本当に嬉しい、らしいです。（笑）
by molihua (2008-10-21 21:43) 

mayさん
わお〜！ありがと！
by popi (2008-10-22 08:07) 

massaさん
バヌトンに入れられたなんて勇気ある〜！冷や汗でも離れたなら良かったですね。私もやってみたい気だけはあるのですが...（笑）
by popi (2008-10-22 08:09) 

lucesさん
lucesさん、奥様にちゃんと伝えてればいいじゃないですか〜？

by popi (2008-10-22 08:10) 

suzuneさん
粉を変えるだけでハードな味わいになるので是非やってみてくださいね〜
by popi (2008-10-22 08:11) 

スカビオサさん
私もみんな同じなのね〜ってにやけてました（笑）
これからこだまのUPも増えていくはず！！（たぶん笑）
by popi (2008-10-22 08:13) 

カフェオランジュさん
お散歩さん

nice!ありがとうございます！
by popi (2008-10-22 08:14) 

molihuaさん
そうなのね〜！では褒めて頂けるよう私めも日々精進いたしまする！
by popi (2008-10-22 08:15) 

u-hanaさん
cheeさん
angle17さん

nice!ありがとうございました〜！
by popi (2008-10-22 08:16) 

popiさん、おはようございます^^
その通りだと思います。
きっとﾌﾞﾛｸﾞも、ﾌﾞﾛｸﾞを読んで良いなって思ってnice押して、コメントが書ける。

嬉しい、ヒントになる、励まされる・・・・コメントのやりとりも
相手の良いところを文字にして表現するとても良い手段だと思います。
私もね、良いなって思ったとき、思わず「美味しい!」「すってきっ!」
「可愛い~^^」と声に出しちゃいますよ～～～～～。
なんでも、伝えないと心で思っているだけではつまらないですよね。

パン、叩くとコンコンって音がするって現実的かつ、わかりやすい。
美味しさが何倍にもなって伝わってきました。
夕食にワインとチーズとpopiさんのパン、なぁーーーーんて最高だろうな・・・・・#^.^#
by ake_i (2008-10-22 09:31) 

本当においしそうだと思います♪
うそ、お世辞、なしで、素敵なぱんですね！
ﾘｭｽﾃｨｯｸ先日焼いたら見事に失敗しました。
初めてで～生地がうまく扱えませんでした。
by pan-nohi (2008-10-22 15:19) 

ake_iさん
いつもたくさんの嬉しいお言葉をありがとうございます！
人に伝える事ってとっても大事ですよね。
でも文章にすると難しいなあといつもおもいます。
人によって捉え方って違いますものね。
ちゃんと素直に伝わる文章書けるようにならなくちゃですね。
by popi (2008-10-22 20:31) 

pan-nohiさん
私もリュスティック、ちゃんと焼けた事なかったんですよ〜
なので、ずーっと焼いてませんでした。
今回はまぐれもあったかな〜（笑）
嬉しいコメントありがとうございました！
by popi (2008-10-22 20:32) 

言葉にするって、とっても大切なことですね。
素敵な暖かいストロークをいっぱい、やり取りしてる人は、幸せになれるそうですよ。

ご訪問、ありがとうございました。
by echo (2008-10-22 21:04) 

echoさん
コミュニケーションって人同士、とっても大事ですよね。
きちんとしたコトバできちんと伝えられる人になりたいですね。
by popi (2008-10-23 20:09)