きのこと胡桃のマリネ

ご無沙汰です。
何かと忙しい日々ですが、レシピブログさんからいただいた
ミツカン追いがつおつゆで簡単なマリネを。


きのこと胡桃のマリネ

椎茸　3〜4こ
舞茸　1パック
エリンギ　3本

ミツカン追いがつおつゆ　　大さじ1
レモン汁　　　　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　適宜
ニンニク　　1/2かけ
鷹の爪　　　1本
胡桃　ローストしたもの　適宜
パセリ　　　適宜

1.きのこ類はそのまま適当にスライスする。

2.みじん切りにしたニンニクと鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ火にかける。
　
3.香りが出てきたら、きのこを全ていれ軽く強火で焼き付けるように焼き、
　追いがつおつゆとレモン汁を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

器に盛って胡桃と刻んだパセリをのせる。
　

きのこは何でも家にあるもので良いと思います。
洋風な味付けに見えて、ほのかに出汁の後味が美味しい一皿です。



めんつゆの料理レシピ

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