出来立てパリパリ大学いも

久々におやつに大学芋を作りました。

絡んだ飴がパリッパリです。
はふはふいただきました。

ザ、日本のおやつ！

パリパリ大学芋

サツマイモ　中1本
砂糖　　　　大さじ2
水　　　　　約小さじ1
黒ごま　　　適宜
塩　　　ひとつまみ

1.サツマイモは5cmくらいの長さにして太さ1.5cmくらいに切る

2.170度くらいの油でじっくり揚げる。

3.フッ素加工のフライパン等に砂糖と水を入れて火にかけ、煮詰めていく。
　周りがちょっと色付いてきたら、揚げたお芋をいれて手早く絡める。
　黒ごまとお塩をふってできあがり。


周りのパリパリ最高！
おいしー♡

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コメント 4

大学芋大好きです。
さつまいものほくほくと外のパリパリがたまらないですね。
by assimane (2014-09-22 13:40) 

つやつやで美味しそうです。
大学芋は凍らせたのも好きです。
by luces (2014-09-23 07:43) 

assimaneさん
コメントありがとうございます♪
出来立てのパリパリ、美味しいですよね！
by popi (2014-09-25 08:38) 

lucesさん
ありがとうございます！大学芋を凍らせる！？シャーベットみたいになるのかしら。ちょっとびっくり！
by popi (2014-09-25 08:40)