ガーリック豆腐のマリネ

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絹ごし豆腐でちょっと素敵な前菜を。

ガーリックトースト用ソルトを絹ごし豆腐にかけて水抜きします。
　
1/2丁を半分に横にスライス。しっかりソルトをまぶしてキッチンペーパーに包み、
冷蔵庫で一晩おきます

翌日はそれを賽の目に切り、好みでさらにガーリックソルトを振り、オリーブオイルでマリネ。
アンチョビ少々をちぎってあわせます。

チーズみたいにクリーミーでちょっとしたおつまみに最高。


トースト＆ドリンク用スパイスの使い方アイデア