ワタリガニのパスタ [お料理]
スーパーでワタリガニを見つけたのでランチのパスタにしました。
作り方も至ってシンプル。今回は２人分
ワタリガニ 1パック
ホールトマト 1缶（私は裏ごしタイプを使っています）
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本
アンチョビ 2本くらい
ケチャップ 大さじ1くらい
パスタ 160g
オリーブ 6こ
1.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れて軽く香りが出るまで炒め、
アンチョビ2本も入れて更に炒める
2.ワタリガニを入れて炒め、（この時ワタリガニを軽くつぶすように炒めます）
3.ホールトマト缶を1つ丸ごと入れて、更にトマトケチャップ大さじ1を入れ煮詰めます。
オリーブも投入！
4.最後に固めに茹でたパスタを入れてゆで汁少々で加減しながら炒め合わせます。
塩は好みで調節してください。私は最後はゆで汁のみで加減しています。
ホールトマトは軽く刻むか、ミキサーにかけるとより口当たりが良くなります。
トマトの果肉が好きな方はそのまま入れてつぶしながら炒める程度でも良いと思います。
鷹の爪は軽くわって種も一緒に炒めてちょっと辛いのがおすすめ！
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作り方も至ってシンプル。今回は２人分
ワタリガニ 1パック
ホールトマト 1缶（私は裏ごしタイプを使っています）
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本
アンチョビ 2本くらい
ケチャップ 大さじ1くらい
パスタ 160g
オリーブ 6こ
1.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れて軽く香りが出るまで炒め、
アンチョビ2本も入れて更に炒める
2.ワタリガニを入れて炒め、（この時ワタリガニを軽くつぶすように炒めます）
3.ホールトマト缶を1つ丸ごと入れて、更にトマトケチャップ大さじ1を入れ煮詰めます。
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塩は好みで調節してください。私は最後はゆで汁のみで加減しています。
ホールトマトは軽く刻むか、ミキサーにかけるとより口当たりが良くなります。
トマトの果肉が好きな方はそのまま入れてつぶしながら炒める程度でも良いと思います。
鷹の爪は軽くわって種も一緒に炒めてちょっと辛いのがおすすめ！
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タグ：レシピ
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思わず買った本
ワタリガニを見かけても食べ方が分からなくて手が出ません。
美味しそうですねー。
by luces (2011-11-04 09:00)
しまった！こんな時間に見るんじゃなかったー(ﾉ∀`)
by molihua (2011-11-06 02:01)
lucesさん
ワタリガニ、ちょっと食べるのが面倒ですが、やっぱり出汁がでて美味しいです。簡単なのでおすすめですよ〜
by popi (2011-11-07 11:14)
molihuaさん
ありがとうございます。お腹空いて朝ごはんは沢山食べられましたか？（笑）
by popi (2011-11-07 11:15)
ワタリガニ美味しそうですね
材料も意外と手に入れやすいですね！
by tosi (2011-11-08 14:13)
tosiさん
ありがとうございます♪
最近鍋用などでも良く見かけるで、嬉しい限りです。
by popi (2011-11-14 10:15)