ガトーショコラ

パパの誕生日。
いつも誕生日にはいちごのショートケーキだけど真夏の誕生日は
そうはいかないのでパパの好きなガトーショコラ
ちなみにクリームたっぷりのケーキは娘も好きではないので
チョコレートのケーキにしよ〜よ〜

私のガトーショコラは粉類ははいっていません。
しっとりしててリッチな感じを求めた結果このレシピに落ち着きました。

ろうそく立ててお祝いして今年の誕生会が終わりました。

クーベルチュールチョコレート　120g
グラニュー糖　　　85g
卵白　3こ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
卵黄　3こ
ココアパウダー30g
アーモンドプードル　56g
バター　110g