砂肝とニラのおつまみ

レシピブログさんからいただいた
新ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール。

砂肝とニラお料理して一緒にいただきました。
（材料3〜4人分）
砂肝　1パック（約150g）
ニラ　1わ
紹興酒　大さじ1
醤油　　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
酢　　小さじ1
ウェイパー　小さじ1
豆板醤　少々

1.砂肝は5mm程度に薄切りにする。ニラは5cmくらいにざく切り。

2.ごま油を熱したフライパンに砂肝を入れて炒め、色が変わったらニラを入れる。
　
3.最後に合わせておいた調味料を全ていれて炒め合わせる。

ビールに良く合う炒め物ですよ〜♪


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皆様どこかにお出かけになったりとかしたのかな〜。
私は今回初めてソロで出る発表会があり、もう気もそぞろでした。
すごーく良いホールでしかも素晴らしいピアノで弾けるのだから
最後は堪能したいなあと思ってはいたものの
いざ舞台に出たら手がガクガク震えて、堪能なんて夢のまた夢でした（泣）
あ〜、もっと楽しめるようになりたいな〜。
練習しよっ