サルシッチャのペンネ

コストコに行ったら買うものの一つにサルシッチャがあります。
15cmくらいの長さで8本くらい入ってて
1300円か1400円位だったかな。
美味しいので時々購入。



夏休みのランチにペンネにしました。
ミニトマトが沢山あったのでそれもじゃんじゃん使って
ブルドックうまソーストマトタイプで味も決まります。

サルシッチャのペンネ　2人分

サルシッチャ　2本
ミニトマト　10粒〜15粒くらい　ミキサーにかけてペーストに」しておく
ブルドックうまソーストマトタイプ　大さじ1〜2
ペンネ　140g　　
オリーブオイル　適宜

1、サルシッチャは輪切りにしてフライパンに入れてじっくり炒める。

2、ミニトマトはミキサーにかけてジュース状にして、1の鍋に加えて
　　半量くらいの濃さになるまで煮詰めていく。うまソーストマトタイプ
　　を入れる。

3、塩を入れた湯で固めに茹でたペンネを2に入れて、
　　茹で汁少々と共に良く絡ませる。
　　最後に好みでオリーブオイル少々をまわしかけ、
　　一煮立ちさせて火を止める。

このサルシッチャはガーリックが良くきいていて
にんにくを入れる手間も省けます。
生のミニトマトを煮詰めて濃厚なトマトソースになって
とっても美味しかったです。
普通のトマトだともう少しあっさりに。
缶や瓶のトマトとはまた違った味わいです。


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