ベーグルはサーモンと [イーストゆっくり発酵]
連休最後の朝は冷蔵発酵させた生地でベーグルを焼きました。
今回は夜に姫が計量とこねを担当。
ベーグルは手につきにくいので姫でも楽にこねられます。
子供は手が温かいので生地もいい感じにあたたかくなってgood。
そのまますぐに冷蔵庫に入れておやすみなさい。
朝すぐに成形してそのままぬれ布巾をかけて約1時間そのまま放置。
その後ケトリングして焼成。
玉ねぎスライスをお酢と塩こしょう、オリーブオイルでマリネしておき、
ケイパーも入れます。
スモークサーモンをのせて玉ねぎマリネとクリームチーズも一緒に挟んで出来上がり
これIKEAのスモークサーモン、行った時には必ず買っています。
美味しかった！
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今回は夜に姫が計量とこねを担当。
ベーグルは手につきにくいので姫でも楽にこねられます。
子供は手が温かいので生地もいい感じにあたたかくなってgood。
そのまますぐに冷蔵庫に入れておやすみなさい。
朝すぐに成形してそのままぬれ布巾をかけて約1時間そのまま放置。
その後ケトリングして焼成。
玉ねぎスライスをお酢と塩こしょう、オリーブオイルでマリネしておき、
ケイパーも入れます。
スモークサーモンをのせて玉ねぎマリネとクリームチーズも一緒に挟んで出来上がり
これIKEAのスモークサーモン、行った時には必ず買っています。
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タグ：レシピ
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思わず買った本
ベーグル、とっても美味しそう！
そして、お皿もステキですね(*´∀｀)
by VEGI (2013-09-24 22:59)
良い色に焼き上がっていますね。
イケアのスモークサーモン、出かけたら買ってみます。
by ami (2013-09-25 09:01)
VEGIさん
ありがとうございます♪上のお皿はIKEAのです。下はデミタスカップのお皿（笑）どちらも色が好きなんです。
by popi (2013-09-26 10:04)
amiさん
ありがとうございます♪ベーキングソーダのお湯でケトリングです。IKEAサーモン我が家はいつも購入です♪
by popi (2013-09-26 10:06)