カレイのグラタン☆ミルフィーユ仕立て

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最初はシンプルにホワイトペパーから


カレイのグラタンミルフィーユ仕立て（二人分）

カレイむき身　一切れ（100gくらい）
ペンネ　　　　60g
玉ねぎ　　　　1/4
牛乳　　　　　1カップ
薄力粉　　　　大さじ2
コンソメキューブ　1/2
トマト　　　　　2こ
チーズ　　　適宜
パセリ　　　適宜
パン粉　　　適宜
塩、ホワイトペパー　少々


1、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで軽く炒めます。
　　薄力粉大さじ2を入れて更に炒め牛乳を少しずつ入れていきます。
　　途中コンソメキューブも入れホワイトペパー少々と足りなければ塩で味を整えます。
　　最後にみじん切りにしたパセリ少々を加えます。

2.　カレイは食べやすくカットし塩、ホワイトペパーで下味付けておきます
　　オリーブオイルを塗ったグラタン皿に茹でたペンネ、
　　カレイ1のホワイトソースと重ねます。
　　更に、トマトの輪切り、チーズをのせ、パン粉を軽く振ります

3.　220〜250°のオーブンでこんがり焦げ目がつくまで焼きます。
　　我が家は250°で　18分です。


　シンプルにホワイトペパーだけで優しい味わい♪
　ホワイトソースは別でバターと薄力粉で作られてももちろん美味しいですが、
　このなんちゃってな作り方でも十分美味しいですよ〜。
　でもフライパンはテフロンを使った方が良いかもしれません。　

　次はタイムを投稿しなくては！
　
　

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