朝ごはん マフィン2種

お休みの日の朝ごはんにマフィンがよく作られる我が家。
今日はベーコン＆オニオンとバナナ。

今日の分量

薄力粉100g
BP　　大さじ1/2
バター　50g
砂糖　25g
卵　　1こ
牛乳　100cc

ベーコン　2枚
玉葱　　1/5こ

バナナ　1本

通常のマフィンを作る用量でバターと砂糖をすり混ぜ、卵を投入、混ざったら
粉をふるい入れ、さっくり混ぜながら牛乳も入れる。
ここで二つにわけて片方にみじん切りにしたベーコン＆オニオン、もう片方は輪切りバナナを入れて混ぜます。
190度のオーブンで25分焼成。
今回ベーコン＆オニオンは生のまま入れましたが、軽く炒めるかレンジでチンしてからのほうが子供には
食べさせやすいかもしれません。
野菜嫌いの娘はベーコンのマフィンだ〜と喜んで食べ始めましたが、これって玉葱？......とペースが遅くなり、
3/4でギブアップ。前にベーコン＆コーン版を作ってもりもり食べたのでそれかとおもったのに〜なんでたまねぎ
いれんねん！って感じでした........。
焼き型はもちろんマトファーばら型。これで焼きたくてしかたないのです